DESARROLLO DE LAS ZONAS ALTO ANDINAS DEL PERU: LOS MAOIN, UNA ALTERNATIVA A LA PROPUESTA DEL Dr. ALAN GARCIA PÉREZ, PRESIDENTE DEL PERÚ.

Por. Ing. Carlos Mantero Gianella *

El Instituto Peruano para la Generación de Empleo y Protección al Medio Ambiente viene promoviendo, después de más de 15 años de investigación de a aplicar alternativas de lucha contra la pobreza del campo; el desarrollo de los MAOIN, como herramienta para lograr ese objetivo.

El MAOIN es un Mini complejo Agroindustrial Oleaginoso Integrado y antes de describir éste, permítannos ubicarnos en una comunidad de extrema pobreza que  se encuentre entre los 3000 a 4500 msnm, que no tiene ganado, pero si zonas de pastos naturales, que tiene una precipitación de 400 a 500 mm mínimo y en donde se puede encontrar unas 500 has de pastos naturales o más., con una pendiente entre 0 a 20 %, aunque también es posible usar tierras que actualmente se vienen destinando para sembrar cebada, papa, quinua, trigo y cuyos rendimientos son muy pobres. El tercer elemento es que la comunidad objetivo tenga por lo menos 100 familias campesinas.

ESTUDIOS PREVIOS

Haciendo uso de la información disponible de la zona objetivo y complementando esa información  con un estudio de los suelos usando la tecnología satelital, identificaremos las mejores tierras, desde el punto de vista de pendientes para hacer las primeras localizaciones potenciales para el cultivo de la canola, luego un equipo técnico visitará esas zonas, verificará por muestreo lo detectado vía satélite, tomará muestras del suelo, se estudiará los recursos hídricos existentes, el régimen de lluvias, las variaciones de temperatura, se recogerá los datos de campo y de mercado y con todo ello se elaborará un perfil SNIP. Si el estudio resulta positivo, pasamos a la siguiente etapa.

ORGANIZACIÓN DE LA APAAN.

A continuación  el Grupo Gestor, con la participación de la comunidad determinará los campos que se van a destinar para el desarrollo de la canola y de las actividades complementarias y apoyará a ésta para  formar la Asociación de Productores Alto Andinos.

A continuación la comunidad asignará en el terreno identificado, 10 hectáreas a cada familia campesina en donde estas familias desarrollarán con el tiempo, una Granja Integral Auto sostenida. (GIA). Para ello se empezará cercando esos predios para que los animales que pastorean no se introduzcan en los terrenos donde se va a sembrar.

GIA - MODELO

En el ámbito de los terrenos por desarrollar, la comunidad asignará al Grupo Gestor, en calidad de concesión, como a una familia campesina más, 10 hectáreas para llevar adelante el desarrollo de una GIA -MODELO, en donde los campesinos se capacitarán en forma práctica en el cultivo de la canola forrajera, de la canola para granos, en el manejo de la apicultura que permite la canola, en la crianza estabulada de ganado lechero y de otros animales, usando la canola forrajera ensilada y el alimento balanceado elaborado a base de la torta de canola.

En esta GIA - MODELO, en donde el agua sea escasa, usará tecnología para captar agua de lluvia y su almacenaje, usando geomenbranas para garantizar el agua del ganado estabulado, También usará unidades de calefacción que funcionan con briquetas de paja de ichu, paja de  arroz o leñay cuya tecnología disponemos. Más adelante, cuando la acumulación de capital lo permita estará conectado a un sistema Wi. Max  de comunicación inalámbrica satelital . Si en la zona se dan  heladas, la GIA-  MODELO  contará con tecnología de lucha contra éstas. 

CULTIVO DE LA CANOLA FORRAJERA

La canola forrajera tiene 18 % de proteínas y un contenido nutricional similar a la alfalfa y la producción de biomasa por hectárea es de 40 a 50 toneladas. Si sembramos una hectárea de canola para forraje, estaremos garantizando no menos de 10 kilos de forraje diario por vaca criolla y para ello sólo necesitamos 5 kilos de semilla.

PROGRAMA DE GANADO

A cada familia campesina en extrema pobreza se le financiará 5 vacas criollas, las cuales sabemos que en promedio dan 700 litros de leche por vaca año. Esa bajísima producción se debe al pobre alimento que consigue en los pastizales alto andino y a la pérdida de energía que tiene que emplear para caminar grandes extensiones en búsqueda de un alimento pobre. Con la canola forrajera ensilada y los alimentos balanceados a base de torta de canola aspiramos a elevar esa producción de leche de 700 a 2000 litros por vaca y por año.. El campesino devolverá en vacas el préstamo concedido y de esa forma se pueda seguir desarrollando el proyecto.

CULTIVO DE CANOLA PARA GRANO

Cada familia campesina sembrará en las tierras asignadas 3 has de canola para grano y además instalará colmenas para captar la miel que la abundante floración de la canola generará. En México se han alcanzado hasta 1000 kilos de miel por hectárea. En nuestros estudios hemos sido conservadores y hemos consignado 500 kilos de miel por hectárea. Después de 7 meses, el campesino cosechará 3 toneladas de granos y no menos de 20 toneladas de rastrojo. El rastrojo lo podrá usar para alimentar otros animales o para mejorar el suelo.

Una hectárea la destinará para construir sus propias granjas siguiendo el ejemplo de la GIA - MODELO. Las otras 5 hectáreas las destinará a un cultivo alternativo o de rotación con canola para la siguiente campaña.

Hasta aquí nuestras metas anuales  son: 10,000 litros de leche por familia, 1500 kilos de miel y 9 toneladas de granos. Esa producción le significará un ingreso no menor de 9,250 dólares año por familia y ello explotando tan sólo 4 hectáreas.

INDUSTRIALIZACION DEL GRANO DE CANOLA

En cada zona o en el distrito en donde esta la comunidad objetivo se instalará un Mini complejo Agroindustrial Oleaginoso (MAO). Este MAO estará conformado por los siguientes módulos:

1.- Módulo de aceite.

Este módulo se encargara de procesar la semilla de canola para obtener aceite y torta. La capacidad de producción es de 3 toneladas de semilla por día, para producir aproximadamente una tonelada de aceite por día. El aceite filtrado será envasado, en una cantidad acorde con el mercado local y su periferia y a un precio inferior al aceite proveniente de la capital y que generalmente viene de Argentina o Bolivia y con el TLC vendrá subvencionado de los EE.UU. Aquí le estaremos sacando ventaja al costo del flete y a nuestra falta de vías de transporte. El saldo de aceite que sobre pasará al módulo de biodiesel. Con 50 toneladas de aceite podremos cubrir las necesidades de por lo menos 10,000 habitantes. Las otras 250 toneladas pasarán a ser procesadas en el módulo de biodiesel.

2.- Módulo de biodiesel .

El aceite sobrante por ausencia de mercado alimenticio se pasará a la planta de biodiesel en donde se procesa y se obtiene el éster metil o biodiesel y el glicerol. El biodiesel puede usarse al 100 % en reemplazo del diesel. Para las zonas altas se emplea un aditivo para facilitar su no congelamiento con el frió o se puede mezclar en una proporción 20/80 para sacar al mercado local un B20 y cubrir las necesidades de las empresas mineras y de los medios de transporte que usen motores diesel. Como subproducto del proceso del biodiesel, se obtiene el glicerol.

En pruebas realizadas con un B20 en una mina se ha logrado reducir la falta de oxigeno en un 43% en los socavones, haciendo menos penoso el trabajo del minero.

3.- Módulo de Glicerol

Con el glicerol adecuadamente formulado sacaremos al mercado una loción contra las garrapatas, una loción contra los piojos y un detergente líquido, para empezar. Todos esos productos también se venderán en el mercado local  y su periferia.

4.- Módulo de alimentos balanceados

La torta de canola rica en proteínas y en aceite ( remanente de la extracción), se combina con productos que se comprará en la zona ricos en carbohidratos como trigo, cebada, maíz, quinua, papa de segunda, etc. y con ello se elaborará alimentos para el ganado lechero, de carne, porcino, cuyes y dependiendo si existen potencialidades,  alimentos para truchas. Estos alimentos producidos tienen que venderse en la zona.

GENERACION DE INGRESOS A CORTO PLAZO

Es evidente que si el mercado del MAO esta en sus potenciales criadores de ganado lechero, el programa de habilitación de ganado es clave y en segundo lugar demostrar en la GIA - MODELO que el ganado criollo bien alimentado, produce 3 veces más leche que mal alimentado y con ello justificar la compra de alimentos.

GENERACION DE EMPLEO

Los estudio reflejan que con este esquema de desarrollo se dará auto ocupación a 450 trabajadores en forma integral, para un manejo de 400 has de canola.

INVERSION Y UTILIDADES

Los estudios reflejan que la inversión estimada para el desarrollo de un MAOIN se necesita entre 1.5 a 1.8 millones de dólares, para generar un movimiento económico del orden de los 4 millones de dólares anuales. Pero lo más importante es que con los ingresos que obtendrá, el MAO cuando opere a plena capacidad podrá cubrir los costos del personal técnico que dará soporte a los campesinos, tener utilidades y pagará más de 300 mil dólares de impuestos anuales al Estado. Estos impuestos bien se podría reducir o eliminar por un lapso de 10 años para permitir la capitalización del campo.

CANJE DE EXPLOTACION MINERA POR DESARROLLO AGROINDUSTRIAL Y GANADERO

Con los MAOIN las comunidades campesinas, los alcaldes locales y los gobiernos regionales tiene un instrumento tecnológico y factible para negociar con las empresas mineras el canje de explotación minera con protección del medio ambiente, por desarrollo agroindustrial y ganadero, de tal manera que cuando la mina se termine, le dejen de herencia ese desarrollo.

Por otro lado, hoy se presenta la oportunidad de destinar el Fondo Extraordinario Voluntario e incluso el canon minero para llevar adelante este emprendimiento y tenemos coordinado el sistema de su desarrollo a través del Programa Estructurado Financiero de COFIDE.

Para los distritos que no tengan canon, el Gobierno puede crear un Fondo Aval para llevar adelante este desarrollo

PROYECCION DE LOS MAOIN

Hemos dicho que cada MAOIN inicial demanda 400 hectáreas de cultivo. 300 para grano o semilla y 100 para canola forrajera. Además requiere otras 400 en rotación. Cada MAOIN generará un movimiento comercial superior a los 4 millones de dólares y dará ocupación directa a 450 personas. La inversión es del orden de los 1.5 a 1.8 millones de dólares por MAOIN. En el Perú existen 18 millones de hectáreas de pastos naturales entre los 3000 a 4500 msnm. Estimemos que 8 millones puedan captarse para la producción de canola, ello implicaría la posibilidad de desarrollar 20 mil MAOIN que podrían  generar un movimiento comercial del orden de los 80 mil millones de dólares y dar ocupación a 9 millones de peruanos! , para una inversión del orden de los 30 mil millones de dólares, estar autoabasteciendo de aceite comestible y produciendo 6 millones de toneladas de biodiesel, 2 de las cuales cubrirán nuestra demanda y 4 podremos exportar a muy buen precio. Podemos empezar gradualmente con decisión y coraje desde ahora y empezar a terminar con la pobreza del campo. Usemos el Fondo Extraordinario Voluntario que están entregando las empresas mineras para ello y asignémosle a PETROPERU la tarea de sustituir el diesel que importa por la producción de biodiesel, cambiando de Visión y hasta de nombre para abocarse también a la producción de biocombustibles. De repente en un futuro a corto plazo podríamos llamarlo BIOPETROPERU.

PERO HAY MAS...

Los estudios hechos por expertos en relación con la producción y consumo de petróleo señalan que en el año 2000 el Mundo llegó al Pyck del petróleo. Es decir que, en ese año el consumo de petróleo superó los nuevos yacimientos encontrados y que a partir de ese año el consumo de petróleo se disparó y los nuevos yacimientos fueron cada vez menos a tal punto que se estima que en el 2050, el petróleo desaparecerá de la Tierra.

La tendencia de la humanidad es a vivir en ciudades y las ciudades son adictas al petróleo. Si antes el calentamiento global del planeta por el consumo excesivo de combustible fósil no genera una catástrofe, en el 2050 o antes  las poblaciones de las ciudades no tendrá que comer y se pronostica la muerte de miles de millones de seres humanos por la hambruna, el vandalismo, la migración  de las ciudades hacia los campos en búsqueda de alimentos. En ese trayecto el precio del barril de petróleo subirá hasta llegar a 500 dólares por barril (ya estamos en 100).

Ante ese panorama, el Perú  se puede salvar si para entonces hemos desarrollado miles de MAOIN a lo largo de nuestras zonas alto andinas, generando no solo un gran desarrollo, sino que además estaremos produciendo no menos de 6 millones de toneladas de biodiesel que fluirá por tuberías de la sierra a la costa y a la selva, eliminando nuestra dependencia del combustible fósil y salvando a nuestro país de la catástrofe.

LOS MAOIN NO SOLO SON LA ESPERANZA DEL CAMPESINO ALTO ANDINO Y NATIVO DE NUESTRO PERÚ, SINO EN EL RESIDIRÁ EL FUTURO DE NUESTRA PATRIA.

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*Presidente del Instituto Peruano para la Generación de Empleo y Protección al Medio Ambiente y Consultor de la FAO.

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