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2 Puerros medianos cortados chiquitos
1 caldito de sopa de verduras
1 litro de leche
2 cdas maicena
aceite
Queso rallado
Sofritar suavemente los puerros en un chorrito de aceite. Agregar el cubito de verdura y el litro de leche. Cuando hierve quitar un cucharón de leche y ponerlo en una taza y disolver la maicena, regresar a la olla. Revolver para que espese un poco.Agregar queso rallado a gusto.
Para servir se pueden preparar unos crutones (pan cortado en cubitos pequeños y fritos en manteca o aceite y saborizados con ajo, perejil etc. a gusto del consumidor)
Secreto de mami: Cuando mi petisita no quiere comer mucho, le agrego en su plato un huevo duro rallado chiquito, así tiene su dosis diaria de proteínas si no quiere comer nada más. Una pizca de nuez moscada abre el apetito.
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