Hola que como es la primera vez que me separo de mi fiance desde qeu llegue a Inglaterra, le voy a hacer una cena especial de despedida y quiero compartir mi recetita con vosotros, sobre todo con Nuria que quiere instruirse en la materia.

Entrantes:

Palitos de zanahoria crudos para untar en queso de cabra

Jamon serrano relleno de mozzarella y guacamole (se coge mozzarella fresca, se rodea con el jamon, se mete al horno unos 10 minutos o hasta qeu la mozzarella se empiece a fundir. Mientras tanto se vacia un aguacate muy maduro, se machaca la carne de este con un tenedor y se añade un ajo picado muy finito y un una cucharada de mayonesa, sal y un pelin de vinagre. Se mezcla todo. Servir el guacamole en el centro y los rollitos alrededor. NOTA: inspirado en lo que comimos el domingo, Carol)

Plato principal:

Gnoci con crema de salmon (se hierven los gnoquis en agua con sal durante dos minutos (o hasta que floten). Se escurren. Al mismo tiempo en una cacuela se mezcla la nata doble con sal, pimienta negra y salmon ahumado cortado en trocitos pequeños. Cuando la nata engorde, se añade un poco de leche y se deja cocer unos 10 minutos para que la nata coja el sabor del pescado. Se sirve con la salsa por encima, sin mezclarlo (que si no queda un poco feo) y un poquito de romero. Esta cojonudo si teneis picar unas almendras garrapiñadas y ponerlas en lugar del romero)

Postre:

Fresas con nata (En una sarten se pone un poco de margarina y se echan las fresas cortadas en trocitos y unos granos de pimienta negra. Se añade azucar morena y un chorrito de randi. Cuando este caliente se enciende con un mechero para quemar el alcohol. Se sirve en copa de cocktail con nata montada y chocolate negro rallado por encima)

Ala, a disfrutar!