buenas, primero que nada, lo del nombre impuesto por el rey Jaume a esta bebida es una leyenda...
el texto que se cita en el mensaje inicial, sacado de una web, es bastante poco riguroso y en demasía subjetivo aunque simpático.
horchata viene del latín, hordeum, cebada...
En los temas de politiqueo y lengua no me voy a meter mucho pero como siempre se aprecia la ignorancia y estulticia de la gente, sobre todo por lo que se refiere a la lengua y cultura catalanas.
El Valenciano por cierto de dialecto nada, en todo caso es una lengua... Españoles somos todos, pero algunos tenemos un bagage cultural propio que merece un respeto y un cuidado, también por parte del resto de los integrantes de la península. Y no me refiero solo a los catalanes, hablo de gallegos, vascos, leoneses ( alguien recuerda que el bable ya se habrá extinguido ?? ) y del resto porqué no, porque en nuestras diferencias todos enriquecemos a los demás siempre y cuando nos respetemos.
La diversidad no resta, suma, iría siendo hora de que nos enteraramos todos un poco, no creeís??
Un saludo,
HOLA A TODOS LOS COMPONENTES DE ESTE FORUN
MI escrito creo que es para ANA lo de la historia de la horchata es cierta asi me la enseñaron a mi desde pequeña ( soy valenciana ) y mi pregunta es ¿ si valencia era la tierra mas adecuada para la produccion de la horchata ? asi lo afrimas tu como pones luego que asi es como se dice en catalan vamos del todo incompresible creo que es el unico erro que has comenido a parte de que en castellano al all i oli se le dice ajoaceite todo junto y la palarbra es tambien VALENCIANA BUENO HABER SI TAMBIEN ESTOS QUERIDOS CATALANES PRETENDEN QUITAR Y HACER SUYO NUESTRO DIALECTO POR QUE NUESTRO IDIOMA AL QUE NO RENUNCIAMOS SIGUE SIENDO EL CATELLANO QUE PARA ESO SOMOS ESPAÑOLES Y A MUNCHA HONRAR. sin animo de ofender los VALENCIANOS SOMOS UN REINO Y VOSOTROS UN CONDADO NO ESTA MAL . ADEU Y BESES
FEOS?? FEOS??!! Yo no diría tanto, mujer!!
Solo una cosa: viendo que parecen medio moros, no sera un link hacia una ong que defiende los derechos de los inmigrantes magrebíes en la península??
Espera, espera Almu, que tengo otra mejor reservada particularmente a la NOVIA guapa del año, Lauris va por ti, (Almu no dejes de verla)!!
por problemas tesssnicos, temo sin embargo no pueda pegarla: toca copiar y pegar esta URL:
http://www.leon.gob.mx/portal/modules/icontent/inPages/hayunta/inst_mujer/images/volantecasar.jpg
besos obesos!!
Joroña que joroña... vivía sin vivír en mí, preguntándome continuamente de dónde leite procedía esa sin par bebida, con ascpeto de leche sucia y para mí, espantoso sabor... y resulta q un rey chulo, pero chulo... chulo, que osa llamar a una moza XATA y de ahi su nombre... que curiosa resulta la lengua y sus traducciones!
Más peor me resulta saber a que dedica la parisina de adopción sus horas en el trabajo... así da gusto! Una servidora matándose entre nóminas sin firmar y NIES caducados... y otras mientras, dándole a la chufa! A propósito, ha venido la mar de bien que dejaras en casa una botellita: ayer la nuestra abuela rememoró sus días en Peñíscola tomándose una horchatita!! Hay que ver cómo cambian los hospitales...
Lo dicho, quedo a la espera de la historia del gazpacho, que en todo caso me resultará del todo más interesante....
Besos muchos y... CHINCHIN!
En varias ocasiones todos nos hemos preguntado disfrutando una de donde gaitas viene la chufa (arbusto, tuberculo, arbol?)..e ahi la respuesta mas completa sobre ese rico líquido blanco...
proxima entrega: el pistacho!!
Historia
El fruto seco que se llama "chufa" tiene su origen en el antiguo Egipto. Es una de las primeras cosechas domesticadas por los hombres. De hecho, los arqueólogos encontraban jarrones de chufa en las tumbas de los faraones. La chufa era muy usada en tierra de Egipto y Sudan. Los árabes introdujeron este tubérculo vegetal llamado chufa en tierra Españolas durante la época de los moros (700 B.C. a 1200 A.D.).
Valencia fue la mas apropiada para su cultivo, y de hecho aunque se cultiva en toda España, como la Horchata Valenciana, no hay ninguna. Es muy beneficiosa para la salud por ser altamente energética, diurética con alto contenido en hierro y su mayor mineral es el potasio. No contiene nada de sodio, y es altamente apreciada por sus minerales y vitaminas.
Quizás os gustaría saber de donde procede el nombre de Horchata.
Pues bien, cuenta la historia que en cierta ocasión, una joven aldeana le dio a probar al Rey de Cataluña y Aragón. Complacido por su sabor, preguntó, "Que es aixo?" Y la joven respondió, "Es leche de chufa" (nombre original), a lo que el Rey rectificó diciendo, "Aixo no es llet, aixo es OR, XATA!" (Esto no es leche, esto es oro, guapa!)
La fama se fue extendiendo por todo el país, y quedó traducido al Castellano como Horchata de Chufa. El hecho de palabras traducidas, traen consecuencias así. Por ejemplo, el "all i oli", en Castellano lo llaman "alyoli" y dicen que proceden de los moros. Y un churro! Lo que pasa es que como no entienden Catalán, les suena árabe o algo así, pero su nombre auténtico es "ajo y aceite", es decir "all i oli" en catalán (separado).
Imagino un poco la época. Si el Rey había dicho que eso no era leche sino Oro, exclamando al tiempo Xata (como guapa o algo así), se iría proclamando que el Rey había dicho que no era leche, sino "orchata." Lo de la H para empezar, sería porque quedaría mejor.
