Variedades de Peras

Abate Fetel Su nombre original es Abbé Fetel; fue encontrada por el prior del Monasterio de Chessny, en el valle del Ródano, ubicado en el centro sur de Francia, hacia 1866. Es muy apreciada por el consumidor italiano y, en nuestro país comenzó a ser cultivada hace unos pocos años.

Beurre D´Anjou Conocida también en USA más comúnmente como Anjou, algunos autores la consideran originaria de Bélgica y otros de la región cercana a Angers, en el centro oeste de Francia, hacia mediados del siglo XIX.

Conférence Esta variedad, muy difundida en Europa, es originaria de Inglaterra, donde apareció hacia 1885. Es de rápida entrada en producción, uniforme y regular. En nuestra región se ha comenzado a cultivar en pequeñas superficies, desde hace unos pocos años.

Général Leclerc Es descendiente de Comice, y fue obtenida en Francia hacia 1950. Despertó mucho interés al principio, debido a su rápida entrada en producción y su elevada productividad. Sin embargo, luego su cultivo se frenó por una serie de inconvenientes: caída prematura de frutos, sensibilidad al fuego bacteriano y a las podredumbres, tendencia a la alternancia, heterogeneidad de la producción e importantes daños ocasionados por pájaros. En nuestra zona no pasó más allá de una etapa de experimentación, pero contamos con algunos datos locales de comportamiento en cosecha y poscosecha.

Nijisseiki Nijisseiki (Siglo XX). Obtenida por azar en China. Fruto globoso achatado, epidermis verde amarillenta, muy lisa y muy sensible a los roces. Botánicamente, las Nashi (Pyrus serotina = Pyrus pyrifolia), se diferencian de las peras europeas (Pyrus communis). Además, su fruto no es piriforme, sino tiene todo el aspecto de una manzana, a excepción del color y su cáliz carece de los sépalos característicos de cualquier variedad europea. Por otra parte, no sólo las técnicas de cultivo son diferentes, sino también los criterios para determinar su momento óptimo de cosecha y su aptitud para el almacenamiento.

Red Anjou Se conocen dos clones originados en el estado de Oregon, USA. El primero apareció en Medford en 1950 y se lo conoce como Red Anjou Gebhard; el segundo fue encontrado en Pakdale y se lo denominó Columbia Red Anjou.

Red Clapp´s De origen desconocido, apareció en un monte de propiedad de Thaddeus Clapp´s, situado en el condado de Dorchester, Massachusetts, USA, en fecha incierta. Fue inscripta como Clapp Favourite en el catálogo de la American Pomological Society publicado en 1867. Es muy productiva.

Shinseiki Shinseiki (Nuevo Siglo). Obtenida por cruzamiento entre Nijisseiki y Chojuro. Fruto de forma globos a achatada, bastante grande, epidermis verde amarillenta, lisa. Botánicamente, las Nashi (Pyrus serotina = Pyrus pyrifolia), se diferencian de las peras europeas (Pyrus communis). Además, su fruto no es piriforme, sino tiene todo el aspecto de una manzana, a excepción del color y su cáliz carece de los sépalos característicos de cualquier variedad europea. Por otra parte, no sólo las técnicas de cultivo son diferentes, sino también los criterios para determinar su momento óptimo de cosecha y su aptitud para el almacenamiento.

Beurre Bosc También denominada Kaiser Alexander, Imperatore Alessandro o simplemente Bosc, esta pera es originaria de Francia, donde fue encontrada hacia fines del siglo XVIII. Bastante difundida en Europa y en los Estados Unidos, en nuestra región se cultivó hasta principios de los años 70 y luego fue perdiendo importancia hasta principios de los 90, en los que hubo un intento por reintroducir la variedad; sin embargo, por distintas razones, sólo se llegaron a plantar muy pocas hectáreas con Beurré Bosc.

Clapp´s Favourite De origen desconocido, apareció en un monte de propiedad de Thaddeus Clapp's, situado en el condado de Dorchester, Massachusetts, USA, en fecha incierta. Fue inscripta como Clapp Favourite en el catálogo de la American pomological Society publicado en 1867 .Es muy productiva. En nuestros valles florece hacia fines de setiembre o principios de octubre; puede polinizarse con: Williams, Max Red Bartlett, otras Beurré, Comice, Conférence, etc.

Doyenné Du Comice Si bien ése es su nombre original, esta pera francesa (1840), también es conocida por Comice o Decana del Comizio; está muy difundida en Europa y USA, pero en nuestra región su cultivo no es importante.

Hosui Hosui (Abundancia). Producto del cruzamiento entre Kikusui x Yakumo y x Yakumo. Fruto globoso, epidermis bronceada, bien dorada a la madurez, con lenticelas muy notables. Botánicamente, las Nashi (Pyrus serotina = Pyrus pyrifolia), se diferencian de las peras europeas (Pyrus communis). Además, su fruto no es piriforme, sino tiene todo el aspecto de una manzana, a excepción del color y su cáliz carece de los sépalos característicos de cualquier variedad europea. Por otra parte, no sólo las técnicas de cultivo son diferentes, sino también los criterios para determinar su momento óptimo de cosecha y su aptitud para el almacenamiento.

Packham´s Triumph Su origen se remonta a 1896-97, en Nueva Gales, Australia. Aunque lejos de Williams, Packham's Triumph ocupa el segundo lugar en importancia en la producción de peras argentinas. Es autoincompatible y su hábito de floración temprana exige una buena elección de polinizadoras; entre otras puede ser polinizada por Beurré D' Anjou y Abate Fetel. En el norte de la Patagonia florece entre el 18 y el 22 de setiembre.

Red Bartlett Más conocida en otras regiones del mundo como Max Red Bartlett, fue descubierta como una mutación gemaria de Williams, en 1938, en el estado de Washington, USA. Es una variedad precoz de producción moderada, a veces es necesario realizar un raleo para evitar la alternancia.

Red Sensation También denominada Sensation, es una mutación de Red Bartlett, obtenida en Australia en 1940. Es un clon más tardío en maduración que Max Red Bartlett, aunque florece en la misma época.

Williams Conocida también como Williams Bon Chrétien o Bartlett, es originaria de Aldermaston, Berkshire, Inglaterra, donde apareció hacia 1799. Es la variedad más cultivada en Occidente y la preferida de la industria conservera. Williams representa el 35% de la producción argentina de peras.

Del libro "Cosecha y Poscosecha de peras y Manzanas en los Valles irrigados de la Patagonia", Celia Benítez, 2001. Disponible en la Biblioteca del INTA Alto Valle.