Alguien me podrá ayudar?

Yo preparo unos helados caseros deliciosos....toda mi familia y amigos me dicen que porque no poner una heladeria....siempre los he hecho por jobi, por diversion...ahora que estoy sin trabajo y tengo un dinero ahorrado estoy pensando en eso...pero no se por donde empezas....me pueden dar algun web-site, ideas o libros que me pueden ayudar????