"Budín de galletas"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 1/4 kg galletas de champaña
• 1 cucharada(s) mantequilla
• 3 huevo(s)
• 12 almendra(s) peladas
• 1 taza(s) azúcar flor cernida

Instrucciones

Muela las galletas y fríalas en la mantequilla. Bata las yemas incorporando de a poco el azúcar flor cernida. Agregue al batido las galletas fritas y luego las claras batidas a nieve. Vacié a un molde enmantequillado y lleve a horno moderado hasta completar la cocción. Deje enfriar, luego desmolde y adorne con las almendras cortadas.