si es genero deveras utilizar las formulas siguentes

superficie larg x anch x 2  

ejemplo  camara de 2 x 3 x 2.5  /////    2 x 3 x 2,   3 x 2.5 x 2  2.5 x2 x  2

esto te dara la superficie del recinto

deveras conocer el coef. del aislamiento

y relizar la formula s=m2 x coef x 24h

genero deveras conocer el coef del genero ej.carne 0.80

formula masa x cef x (t1 -t2) t1= temp.del genero al entrar t2= a la tem final

al sumar las frigorias necesarias  realizas  frig Finales x 1.1 y : 16H.