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Buenas!!! Cómo anda la gente???
Visto que las vacaciones y el estudio y demás ocupaciones mantienen alejadas momentáneamente a las "noteras" oficiales de esta casita, con el permiso de ellas les dejo una nota que salió en La Voz del Interior que muestra un lado diferente de nuestro querido Jor (obvien por favor la parte donde dice que actuó siendo que se había suspendido el show, si? jajaja... Errores de edición!!!) Aquí va!!!:
Viernes 1 de febrero de 2008
Edición impresa | Espectáculos | Nota
Fiesta de las Colectividades
Jorge Rojas fue el condimento justo
El cantor salteño se presentó anoche a orillas del Tajamar. Gran afluencia de público, a pesar de las amenazas de lluvia.
Santiago Giordano
De nuestra Redacción
sgiordano@lavozdelinterior.com.ar
Alta Gracia es un inmenso calderón del que por estos días se desprende un perfume que atraviesa el valle de Paravachasca, anunciando que el mundo se da cita a orillas del Tajamar. Son noches de fiesta, en las que los aromas y las latitudes se cruzan, para encantar al explorador de sabores que llega curioso y bien dispuesto a descubrir nuevas formas de satisfacer su paladar. Y si al atractivo de la comida se le agrega el condimento de la música, la felicidad tiene la forma de Fiesta Nacional de las Colectividades .
Anoche, entre paellas, tallarines, carnes en todas su formas y dulces que constituyen una amenaza al colesterol, el plato fuerte fue Jorge Rojas. El cantor salteño es vecino de la zona, por lo que en Alta Gracia se siente como en casa. “Está muy linda la fiesta. Antes de ayer fue mi familia y me contaron que hay de todo para comer, que la fiesta está cada vez más grande”, comenta Rojas en diálogo con
La Voz
del Interior.
Además de cantor de éxito, el más taquillero de los folkloristas es un gourmet, un amante de la buena mesa. “Me encanta comer, hermano –comenta– y soy muy curioso en materia de comidas”. Aclara que la comida criolla es su especialidad y no sólo como comensal; asegura que también en los fuegos logra ser un matador. Por ejemplo, no tiene dudas en indicar que el secreto de un buen costillar es el tiempo. “Por lo menos cuatro horas –explica–, depende del tamaño; es indispensable prepararlo en reunión de amigos, así mientras se cuece estás en compañía y no te arrebatan las ansias”.
Otro plato importante en la dieta criolla son la humitas. “Las mejores son en chala –aclara– y adentro deben tener queso criollo, esa es la particularidad de una buena humita. En casa tengo quesos que preparamos ahí mismo, con la ayuda de un amigo. Pero lo que más me gustan son las tortilla al rescoldo –confiesa–, el anchi (sémola con canela y clavo de olor), la mazamorra y los dulces de zapallo que hace mi vieja. Lo hace con la recetas que heredó de mi abuela, así que imaginate...”.
También la cocina internacional es parte de la dieta de Rojas que reconoce en la pasta un plato fundamental. “En todas sus formas y con todas sus salsas –agrega–; también me gusta la comida árabe –cuenta–, tengo un amigo que nos prepara, yaguarma, kepi y niños envueltos”.
Si bien asegura que en materia de cocina no se le achica a nada, para Rojas la paella es uno de los platos más difíciles. “La paella no es mi fuerte –se excusa–, pero en cambio te hago unas empanadas de charqui que por acá no tienen rival”.
¿Y el secreto para una buena canción? “Ah, si lo supiera. Nadie tiene la receta, ahí es la gente que las prueba y si le gustan, las adopta”.
Fuente:
Viernes 1 de febrero de 2008
Edición impresa | Espectáculos | Nota
Fiesta de las Colectividades
Jorge Rojas fue el condimento justo
El cantor salteño se presentó anoche a orillas del Tajamar. Gran afluencia de público, a pesar de las amenazas de lluvia.
Santiago Giordano
De nuestra Redacción
sgiordano@lavozdelinterior.com.ar
Alta Gracia es un inmenso calderón del que por estos días se desprende un perfume que atraviesa el valle de Paravachasca, anunciando que el mundo se da cita a orillas del Tajamar. Son noches de fiesta, en las que los aromas y las latitudes se cruzan, para encantar al explorador de sabores que llega curioso y bien dispuesto a descubrir nuevas formas de satisfacer su paladar. Y si al atractivo de la comida se le agrega el condimento de la música, la felicidad tiene la forma de Fiesta Nacional de las Colectividades .
Anoche, entre paellas, tallarines, carnes en todas su formas y dulces que constituyen una amenaza al colesterol, el plato fuerte fue Jorge Rojas. El cantor salteño es vecino de la zona, por lo que en Alta Gracia se siente como en casa. “Está muy linda la fiesta. Antes de ayer fue mi familia y me contaron que hay de todo para comer, que la fiesta está cada vez más grande”, comenta Rojas en diálogo con
La Voz
del Interior.
Además de cantor de éxito, el más taquillero de los folkloristas es un gourmet, un amante de la buena mesa. “Me encanta comer, hermano –comenta– y soy muy curioso en materia de comidas”. Aclara que la comida criolla es su especialidad y no sólo como comensal; asegura que también en los fuegos logra ser un matador. Por ejemplo, no tiene dudas en indicar que el secreto de un buen costillar es el tiempo. “Por lo menos cuatro horas –explica–, depende del tamaño; es indispensable prepararlo en reunión de amigos, así mientras se cuece estás en compañía y no te arrebatan las ansias”.
Otro plato importante en la dieta criolla son la humitas. “Las mejores son en chala –aclara– y adentro deben tener queso criollo, esa es la particularidad de una buena humita. En casa tengo quesos que preparamos ahí mismo, con la ayuda de un amigo. Pero lo que más me gustan son las tortilla al rescoldo –confiesa–, el anchi (sémola con canela y clavo de olor), la mazamorra y los dulces de zapallo que hace mi vieja. Lo hace con la recetas que heredó de mi abuela, así que imaginate...”.
También la cocina internacional es parte de la dieta de Rojas que reconoce en la pasta un plato fundamental. “En todas sus formas y con todas sus salsas –agrega–; también me gusta la comida árabe –cuenta–, tengo un amigo que nos prepara, yaguarma, kepi y niños envueltos”.
Si bien asegura que en materia de cocina no se le achica a nada, para Rojas la paella es uno de los platos más difíciles. “La paella no es mi fuerte –se excusa–, pero en cambio te hago unas empanadas de charqui que por acá no tienen rival”.
¿Y el secreto para una buena canción? “Ah, si lo supiera. Nadie tiene la receta, ahí es la gente que las prueba y si le gustan, las adopta”.
Fuente: http://lavoz.com.ar
Muchos Besos
XiXiS
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