Hola Jesus:

Soy Aitor,no se si recordaras pero hace tiempo estuve en tu restaurante haciendo un stage.Te felicito por el aula de cocina.Me parece una buena iniciativa para divulgar el buen saber hacer que tienes en esto de la gastronomia,y enseñarlo abiertamente a las personas.Felicidades! Mi pregunta es la siguiente:

Tienes pensado hacer algun curso sobre el tema de trato con provedores,escandallos de platos,costes,... etc orientado a profesionales de la hosteleria?gracias y un saludo mio y de Nuria.Os haremos una visita pronto.Ah!Recuerdos a Jose Manuel.Adios